材料：

西红柿、瘦肉沫、葱、姜、植物油、盐、酱油做法：

1.将西红柿洗净后切块；肉沫准备好，如使用冷冻肉沫需提前解冻；葱切葱花，姜切丝备用。

2.锅中放入适量植物油，烧热后放入葱花和姜丝爆香，随后加入肉沫翻炒至变色。

3.然后放入西红柿块翻炒至变软。

4.根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味，翻炒至汤汁略收即可。营养：

西红柿：含有丰富的维生素C、番茄红素和胡萝卜素等。其中，番茄红素具有抗氧化作用，能减少氧化损伤，保护心脑血管健康。西红柿中还含有尼克酸，可维持胃液正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和皮肤的保护。

瘦肉末：瘦肉富含优质蛋白质、铁、锌等多种营养素，能够增强肌肉力量、促进血液循环、提高免疫力等。

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